Schnitzel-Gratin mit Curry und Champignons

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie mit diesem Rezept für Schnitzel-Gratin mit Curry und Champignons eine herzhafte und aromatische Kombination. Zarte Schnitzelstreifen werden mit einer cremigen Curry-Sauce überzogen und mit köstlichen Champignons und zartem Käse überbacken. Ideal für ein Familienessen oder besondere Anlässe, überzeugt dieses Gericht durch seine einfache Zubereitung und den vollen Geschmack, der alle begeistern wird. Servieren Sie es mit frischem Brot oder einem knackigen Salat für ein perfektes Abendessen!

Carolin Adler

Erstellt von

Carolin Adler

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-11T13:02:26.621Z

Die perfekte Kombination von Aromen

Das Schnitzel-Gratin mit Curry und Champignons präsentiert eine unverwechselbare Harmonie der Aromen. Das zarte Schweinefleisch wird durch die cremige Curry-Sauce und die erdigen Champignons perfekt ergänzt. Diese Kombination sorgt nicht nur für ein tolles Geschmackserlebnis, sondern macht das Gericht auch zu einem echten Hingucker auf jedem Tisch.

Curry ist nicht nur ein Gewürz, sondern eine Geschmacksexplosion, die viele positive Eigenschaften mit sich bringt. Die Zugabe von Curry-Pulver bringt nicht nur Farbe, sondern auch einen warmen, würzigen Geschmack, der das Gericht auf die nächste Stufe hebt. Die Champignons sorgen zusätzlich für eine nussige Note und eine tolle Textur.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung dieses Schnitzel-Gratins ist denkbar einfach und benötigt nur wenige Schritte. In weniger als einer Stunde können Sie ein schmackhaftes Gericht zaubern, das sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe geeignet ist. Die meisten Zutaten sind einfach zu finden und bringen frische Aromen in Ihre Küche.

Ein weiterer Vorteil ist die Vielseitigkeit dieses Rezeptes. Ob mit frischen Zutaten aus dem Garten oder saisonal angepasst, Sie können zusätzliche Gemüsearten oder sogar andere Fleischsorten hinzufügen, um das Gericht nach Ihrem Geschmack zu variieren. So bleibt das Rezept spannend und anpassbar.

Serviervorschläge und Beilagen

Um das Schnitzel-Gratin perfekt zu ergänzen, passen frisches Brot oder ein knackiger Salat hervorragend dazu. Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing kann die Aromen des Gratins wunderbar ausbalancieren und bringt Frische auf den Teller.

Für eine spezielle Note können Sie auch warme Beilagen wie Ofenkartoffeln oder ein Gemüse-Ratatouille servieren. Diese Kombinationen sorgen nicht nur für mehr Abwechslung, sondern auch für ein rundum zufriedenstellendes Abendessen, das die ganze Familie begeistert.

Zutaten

Hauptzutaten

  • 4 Schweineschnitzel
  • 200 g Champignons
  • 200 ml Sahne
  • 100 g geriebener Käse
  • 2 EL Curry-Pulver
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Öl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hinweis

Frisches Gemüse kann nach Belieben hinzugefügt werden.

Zubereitung

Schnitzel anbraten

Die Schnitzel in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten goldbraun braten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und warm halten.

Curry-Sauce zubereiten

Im verbleibenden Fett die fein gehackte Zwiebel und die geputzten Champignons anbraten, bis sie goldbraun sind. Das Curry-Pulver hinzugeben und kurz anrösten. Dann die Sahne dazu gießen und zum Kochen bringen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gratin vorbereiten

Eine Auflaufform einfetten, die Schnitzel darin anrichten und die Curry-Sauce gleichmäßig darüber gießen. Mit geriebenem Käse bestreuen.

Gratin backen

Die Form in den vorgeheizten Ofen (180°C) geben und ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Serviervorschlag

Mit frischem Brot oder Salat servieren.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich das Rezept auch mit anderen Fleischsorten zubereiten? Ja, Sie können dieses Rezept problemlos mit Hühnchen oder Pute umsetzen. Achten Sie darauf, die Garzeit entsprechend anzupassen.

Sind die Champignons optional? Während die Champignons einen großartigen Geschmack und eine tolle Textur hinzufügen, können Sie sie auch weglassen oder durch Ihr Lieblingsgemüse ersetzen.

Tipps für die Zubereitung

Um die Schnitzel besonders zart zu machen, empfiehlt es sich, diese vorher leicht zu klopfen. Dies sorgt für eine gleichmäßige Garung und verbessert die Textur des Fleisches.

Wählen Sie hochwertigen Käse für das Gratin. Ein kräftiger Gouda oder ein aromatischer Bergkäse verleihen dem Gericht noch mehr Geschmack und eine goldene, knusprige Kruste.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Curry-Sauce auch vegan zubereiten?

Ja, verwenden Sie pflanzliche Sahne und substituieren Sie die Schnitzel durch Tofu oder Seitan.

Schnitzel-Gratin mit Curry und Champignons

Genießen Sie mit diesem Rezept für Schnitzel-Gratin mit Curry und Champignons eine herzhafte und aromatische Kombination. Zarte Schnitzelstreifen werden mit einer cremigen Curry-Sauce überzogen und mit köstlichen Champignons und zartem Käse überbacken. Ideal für ein Familienessen oder besondere Anlässe, überzeugt dieses Gericht durch seine einfache Zubereitung und den vollen Geschmack, der alle begeistern wird. Servieren Sie es mit frischem Brot oder einem knackigen Salat für ein perfektes Abendessen!

Vorbereitungszeit15.0
Kochzeit30.0
Gesamtzeit45.0

Erstellt von: Carolin Adler

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4.0

Was Sie brauchen

Hauptzutaten

  1. 4 Schweineschnitzel
  2. 200 g Champignons
  3. 200 ml Sahne
  4. 100 g geriebener Käse
  5. 2 EL Curry-Pulver
  6. 1 Zwiebel
  7. 2 EL Öl
  8. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 01

Die Schnitzel in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten goldbraun braten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und warm halten.

Schritt 02

Im verbleibenden Fett die fein gehackte Zwiebel und die geputzten Champignons anbraten, bis sie goldbraun sind. Das Curry-Pulver hinzugeben und kurz anrösten. Dann die Sahne dazu gießen und zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 03

Eine Auflaufform einfetten, die Schnitzel darin anrichten und die Curry-Sauce gleichmäßig darüber gießen. Mit geriebenem Käse bestreuen.

Schritt 04

Die Form in den vorgeheizten Ofen (180°C) geben und ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 600
  • Eiweiß: 40 g
  • Fett: 45 g
  • Kohlenhydrate: 20 g