Mac'n'Cheese (Käse-Makkaroni)

Name: Mac'n'Cheese (Käse-Makkaroni)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Makkaroni; 50 g Butter; 50 g Mehl; 600 ml Milch; 200 g Cheddar-Käse, gerieben; 100 g Parmesan, gerieben; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Optional: Paniermehl für das Topping

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie mit diesem köstlichen Mac'n'Cheese Rezept den perfekten Komfort-Nudeln für die ganze Familie! Cremige Käsesauce umhüllt al dente Makkaroni und verleiht jedem Bissen einen reichhaltigen und herzhaften Geschmack. Ideal als schnelles Abendessen oder als Beilage zu jedem festlichen Anlass, zieht dieses Gericht alle Käseliebhaber in seinen Bann. Verfeinern Sie Ihr Mac'n'Cheese mit knusprigen Toppings oder zusätzlichen Zutaten für einen ganz persönlichen Twist!

Erstellt von

Carolin Adler

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-11T13:02:28.044Z

Mac'n'Cheese ist ein beliebtes Gericht, das aus den USA stammt und mittlerweile weltweit geschätzt wird. Ob als schnelles Familienessen oder auf Dinnerpartys serviert, es ist immer ein Hit!

Warum Mac'n'Cheese?

Mac'n'Cheese ist ein zeitloser Klassiker in der Küche, beliebt bei Jung und Alt. Die Kombination aus cremiger Käsesauce und zarten Makkaroni sorgt für ein unschlagbares Geschmackserlebnis, das sofort Erinnerungen an gemütliche Familienabende weckt. Außerdem lässt sich das Rezept schnell zubereiten, was es ideal für stressige Wochentage macht.

Mit nur wenigen Zutaten können Sie ein Gericht kreieren, das zufriedenstellt und gleichzeitig vielseitig ist. Ob als Hauptgericht oder Beilage, Mac'n'Cheese passt zu nahezu jedem Anlass. Verfeinern Sie das Gericht mit Ihren Lieblings-Toppings oder zusätzlichen Zutaten wie Gemüse oder Speck, um eine individuelle Note zu verleihen.

Zubereitungstipps für das perfekte Mac'n'Cheese

Um sicherzustellen, dass Ihre Makkaroni perfekt al dente sind, kochen Sie sie in ausreichend Salzwasser und beachten Sie die angegebene Garzeit auf der Verpackung. Ein schneller Stresstest: Probieren Sie die Makkaroni in der letzten Minute des Kochens, um den idealen Biss zu finden.

Für eine besonders cremige Käsesauce ist es wichtig, die Milch langsam hinzuzufügen und beständig zu rühren. Dies verhindert das Klumpenbildung und sorgt dafür, dass die Sauce gleichmäßig eindickt. Achten Sie darauf, hochwertige Käsesorten zu wählen, um den besten Geschmack zu erzielen.

Beliebte Variationen und Anpassungen

Mac'n'Cheese bietet eine wunderbare Grundlage für kreative Variationen. Fügen Sie etwas gebratenen Brokkoli oder Blumenkohl hinzu, um einen gesünderen Twist zu integrieren. Für eine herzhafte Version können Sie Speck oder Schinkenwürfel unter die Makkaroni mischen, um zusätzlichen Geschmack und Textur zu bieten.

Wenn Sie es scharf mögen, probieren Sie, etwas scharfe Paprika oder Jalapeños in Ihre Käsesauce zu mischen. Dies verleiht dem Gericht eine aufregende Note. Und vergessen Sie nicht, dass das richtige Topping, sei es knuspriges Paniermehl oder sogar knusprige Zwiebelringe, dem Gericht den perfekten Abschluss verleiht.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für Ihr Mac'n'Cheese:

Zutaten

300 g Makkaroni
50 g Butter
50 g Mehl
600 ml Milch
200 g Cheddar-Käse, gerieben
100 g Parmesan, gerieben
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: Paniermehl für das Topping

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um das perfekte Mac'n'Cheese zuzubereiten:

Makkaroni kochen

Kochen Sie die Makkaroni in einem großen Topf mit Salzwasser al dente. Abgießen und zur Seite stellen.

Käsesauce zubereiten

In einem anderen Topf die Butter schmelzen. Das Mehl hinzufügen und unter Rühren 2 Minuten anschwitzen. Langsam die Milch hinzufügen und dabei ständig rühren, bis die Sauce eindickt.

Käse hinzufügen

Den geriebenen Cheddar- und Parmesan-Käse in die Sauce geben und rühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.

Makkaroni kombinieren

Die gekochten Makkaroni in die Käsesauce geben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die Mischung in eine Auflaufform geben. Optional mit Paniermehl bestreuen und im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 10 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Genießen Sie Ihr Mac'n'Cheese warm und dekorativ auf dem Tisch serviert!

Häufig gestellte Fragen

Kann ich Mac'n'Cheese im Voraus zubereiten? Ja, Sie können die Makkaroni und die Käsesauce separat vorbereiten und die Mischung im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach die Mischung aufwärmen und nach Belieben backen.

Welche Käsesorten eignen sich am besten für Mac'n'Cheese? Cheddar und Parmesan sind klassische Wahlmöglichkeiten, aber Sie können auch Gouda, Mozzarella oder sogar Blauschimmelkäse verwenden, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen.

Tipps zur Aufbewahrung

Restliches Mac'n'Cheese sollte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden und hält sich dort bis zu 3-4 Tage. Um die Konsistenz aufrechtzuerhalten, erwärmen Sie es vorsichtig in der Mikrowelle oder in einem Topf mit einem kleinen Schuss Milch.

Wenn Sie das Gericht länger aufbewahren möchten, ist es auch möglich, Mac'n'Cheese einzufrieren. Geben Sie die abgekühlte Speise in einen gefriergeeigneten Behälter und genießen Sie sie innerhalb von 2-3 Monaten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, Sie können verschiedene Käsesorten wie Gouda oder Mozzarella ausprobieren!

→ Wie kann ich das Gericht aufpeppen?

Versuchen Sie, gebratene Zwiebeln, Champignons oder sogar Jalapeños hinzuzufügen!