Tortellini alla Panna in selbst gemachter Schinken Sahne Soße

Name: Tortellini alla Panna in selbst gemachter Schinken Sahne Soße
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g frische Tortellini; 200ml Sahne; 150g Schinken (in Würfeln); 2 EL Butter; Salz und Pfeffer; Frisch geriebener Parmesan zum Servieren; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Tortellini alla Panna eine cremige und köstliche Pasta-Variation, die mit einer hausgemachten Schinken-Sahne-Soße verfeinert wird. Die zarten Tortellini umhüllt eine reichhaltige Sauce, die aus frischer Sahne und aromatischem Schinken zubereitet wird. Ideal für ein herzhaftes Mittagessen oder ein besonderes Abendessen, bringt dieses Gericht italienisches Flair direkt auf Ihren Tisch. Perfekt geeignet für Pasta-Liebhaber und all jene, die sich nach einem schnellen und schmackhaften Gericht sehnen!

Erstellt von

Carolin Adler

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-08T10:59:04.403Z

Dieses Rezept für Tortellini alla Panna wurde inspiriert von traditionellen italienischen Zutaten und Zubereitungsarten. Die Kombination von Sahne und Schinken bringt eine wunderbar aromatische Note, die jeden Pasta-Fan begeistern wird.

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Tortellini alla Panna ist mehr als nur ein einfaches Pastagericht; es ist eine harmonische Kombination aus zarten Tortellini, die mit einer cremigen, schmackhaften Soße umhüllt sind. Diese Rezeptur nutzt frische Zutaten, um einen intensiven Geschmack zu gewährleisten. Die Tortellini selbst sind oft mit verschiedenen Füllungen, wie Ricotta oder Spinat, gefüllt, was ihnen eine zusätzliche Dimension verleiht.

Die Schinken-Sahne-Soße unterstreicht nicht nur den Geschmack der Tortellini, sondern sorgt auch für eine angenehme Cremigkeit, die das Gericht zu einem echten Hochgenuss macht. Durch die richtige Balance zwischen Schinken und Sahne entsteht eine köstliche Soße, die perfekt zu Pasta passt und das Gericht zu einem absoluten Favoriten bei Familienessen und Dinnerpartys macht.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Eines der besten Merkmale dieses Gerichts ist seine Einfachheit. Mit nur wenigen Zutaten lässt sich Tortellini alla Panna leicht zubereiten, was es ideal für hektische Wochentage oder spontane Abendessen mit Freunden macht. Der gesamte Kochprozess dauert nicht länger als 30 Minuten, sodass Sie in kürzester Zeit ein köstliches Gericht auf den Tisch bringen können.

Darüber hinaus kann dieses Rezept leicht angepasst werden. Fügen Sie frisches Gemüse wie Erbsen oder Spinat hinzu, um eine zusätzliche Portion Vitamine zu integrieren oder variieren Sie die Art des Schinkens. So können Sie das Gericht personalisieren und auf die Vorlieben Ihrer Gäste eingehen.

Ein Hauch von Italien auf Ihrem Teller

Tortellini alla Panna bringt das Flair der italienischen Küche direkt in Ihre heimische Küche. Die Kombination aus frischen Zutaten und traditionellen Zubereitungsmethoden vermittelt ein authentisches Geschmackserlebnis. Um den italienischen Charakter des Gerichts zu betonen, empfiehlt es sich, hochwertigen Parmesan und frische Kräuter wie Petersilie zu verwenden.

Ein Tipp: Kombinieren Sie das Gericht mit einem Glas italienischem Weißwein, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen. Die Frische des Weins harmoniert wunderbar mit der cremigen Soße und hebt die Aromen der Tortellini hervor.

Zutaten

Zutaten für Tortellini alla Panna

400g frische Tortellini
200ml Sahne
150g Schinken (in Würfeln)
2 EL Butter
Salz und Pfeffer
Frisch geriebener Parmesan zum Servieren
Frische Petersilie zum Garnieren

Für die beste Qualität, verwenden Sie frische Zutaten und hochwertigen Schinken.

Zubereitung

Tortellini kochen

Bringen Sie in einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen und fügen Sie die Tortellini hinzu. Kochen Sie sie gemäß der Packungsanweisung bis sie al dente sind.

Soße zubereiten

In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Schinkenwürfel darin anbraten, bis sie leicht knusprig sind. Fügen Sie dann die Sahne hinzu, rühren Sie gut um und lassen Sie die Soße kurz aufkochen.

Soße und Tortellini kombinieren

Die gekochten Tortellini abtropfen und in die Pfanne mit der Soße geben. Gut mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Anrichten

Servieren Sie die Tortellini auf Tellern, mit frisch geriebenem Parmesan und gehackter Petersilie garnieren.

Genießen Sie Ihre Tortellini alla Panna als perfekte Mahlzeit zu jeder Gelegenheit!

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Tortellini perfekt al dente sind, beachten Sie unbedingt die Kochzeit auf der Verpackung. Überkochte Tortellini verlieren ihre zarte Textur und können matschig werden. Ein schneller Geschmackstest während des Kochens hilft Ihnen, die optimale Bissfestigkeit zu erreichen.

Für die Schinken-Sahne-Soße verwenden Sie am besten einen hochwertigen Schinken, um den Geschmack zu intensivieren. Italienischer Prosciutto oder Serrano-Schinken sind hervorragende Optionen, die Ihrer Soße eine delikate Note verleihen.

Variationen des Rezepts

Sie können Tortellini alla Panna auch vegetarisch zubereiten, indem Sie den Schinken durch Pilze oder geröstetes Gemüse ersetzen. Sautierte Champignons oder Zucchini sorgen für einen köstlichen, herzhaften Geschmack und machen das Gericht besonders vielseitig.

Eine weitere köstliche Variante beinhaltet die Zugabe von Pesto zur Soße. Ein Löffel Basilikumpesto sorgt nicht nur für eine leuchtende Farbe, sondern auch für ein intensives Aroma, das das Gericht aufwertet und eine frische Note verleiht.

Aufbewahrung und Reste

Wenn Sie Reste von Tortellini alla Panna haben, können Sie das Gericht problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Füllen Sie die Reste in einen luftdichten Behälter, und sie halten sich 2-3 Tage frisch. Zum Aufwärmen geben Sie einfach einen Schuss Sahne hinzu, um die Cremigkeit wiederherzustellen und ein Austrocknen zu verhindern.

Eine kreative Möglichkeit, Reste zu verwerten, ist die Zubereitung von Tortellini-Auflauf. Geben Sie die Reste in eine Auflaufform, bestreuen Sie sie mit Käse und backen Sie alles im Ofen, bis es golden und blubbernd ist. So genießen Sie die Aromen auf eine neue, aufregende Art und Weise.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Tortellini selbst machen?

Ja, Sie können die Tortellini auch selbst zubereiten, indem Sie frischen Pasta-Teig verwenden.

→ Wie kann ich die Soße variieren?

Fügen Sie Gemüse wie Erbsen oder Spinat hinzu oder verwenden Sie gekochte Hähnchenbrust für eine proteinreiche Alternative.