Hähnchenbrust in leichter Sahnesauce

Name: Hähnchenbrust in leichter Sahnesauce
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; Salt und Pfeffer nach Geschmack; 2 EL Olivenöl; 200 ml Sahne; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL Dijon-Senf; Frische Petersilie, gehackt

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Hähnchenbrust in leichter Sahnesauce, das perfekt für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen ist.

Erstellt von

Carolin Adler

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T20:28:01.576Z

Dieses Rezept für Hähnchenbrust in leichter Sahnesauce ist eine wunderbare Kombination aus saftigem Hähnchen und einer cremigen Sauce, die wunderbar zu Reis oder Nudeln passt.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftige Hähnchenbrust in einer cremigen Sauce
Einfach und schnell zubereitet
Perfekt für ein Familienessen oder Gäste

      

Die perfekte Kombination

Hähnchenbrust in leichter Sahnesauce ist eine kulinarische Symphonie aus zarten Aromen und reichhaltiger Textur. Dieses Gericht vereint die Saftigkeit der Hähnchenbrust mit einer cremigen Sauce, die nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch die Sinne anspricht. Die sanften Noten von Dijon-Senf und frischer Petersilie verleihen der Sauce eine besondere Tiefe, die jedes Familienessen aufwertet.

Die Zubereitung ist denkbar einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste. Innerhalb weniger Minuten können Sie ein köstliches Gericht auf den Tisch bringen, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Perfekt für hektische Wochentage oder spontane Dinnerpartys – mit diesem Rezept sind Sie stets gut gerüstet.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie beim Anbraten der Hähnchenbrust darauf, die Pfanne ausreichend vorzuheizen. Dies sorgt dafür, dass die Hähnchenbrust eine schöne goldene Kruste erhält und saftig bleibt. Verwenden Sie eine hochwertige Pfanne, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Sauce mit weiteren Kräutern wie Thymian oder Rosmarin verfeinern. Diese Kräuter harmonieren hervorragend mit dem Hähnchen und bringen eine aromatische Note in Ihr Gericht. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihre persönliche Note zu finden.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Hähnchenbrust in leichter Sahnesauce mit Beilagen wie frisch gekochtem Reis oder goldbraunem Kartoffelpüree. Diese Beilagen nehmen die köstliche Sauce wunderbar auf und runden das Gericht perfekt ab. Ein frischer grüner Salat eignet sich hervorragend als erfrischende Ergänzung.

Für ein besonderes Dinner können Sie das Gericht mit einem Glas Weißwein kombinieren. Ein leichter Chardonnay oder Sauvignon Blanc harmoniert ideal mit der cremigen Sauce und dem zarten Hähnchen. So wird Ihr Abendessen zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Zutaten

Für die Hähnchenbrust

4 Hähnchenbrustfilets
Salt und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl

Für die Sahnesauce

200 ml Sahne
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Dijon-Senf
Frische Petersilie, gehackt

Viel Spaß beim Kochen!

Zubereitung

Hähnchenbrust anbraten

Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten (ca. 6-7 Minuten pro Seite). Anschließend aus der Pfanne nehmen und warm halten.

Sauce zubereiten

Im verbliebenen Fett die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Dann die Sahne und den Dijon-Senf hinzufügen und gut umrühren. Die Sauce kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die Hähnchenbrust wieder in die Pfanne geben und in der Sauce erwärmen. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Guten Appetit!

Häufige Fragen

Kann ich die Hähnchenbrust auch grillen? Ja, die Hähnchenbrust kann auch auf dem Grill zubereitet werden. Achten Sie darauf, sie vorher gut zu marinieren, um Geschmack und Saftigkeit zu erhalten.

Wie kann ich die Sauce variieren? Sie können die Sauce mit Pilzen, Spinat oder sogar einer Prise Parmesan verfeinern. Diese Zutaten bringen zusätzliche Aromen und Texturen in das Gericht.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste haben, können Sie die Hähnchenbrust in der Sauce in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren. Erwärmen Sie das Gericht vorsichtig in der Mikrowelle oder auf dem Herd, um die beste Konsistenz zu erhalten.

Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Hähnchenbrust auch einfrieren. Achten Sie darauf, die Sauce gut abzukühlen, bevor Sie das Gericht in einem gefriergeeigneten Behälter aufbewahren. So bleibt der Geschmack erhalten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Sahne durch eine leichtere Alternative ersetzen?

Ja, Sie können eine leichte Creme oder Milch verwenden, um die Sauce weniger kalorienreich zu machen.

→ Wie kann ich das Gericht variieren?

Sie können zusätzlich Gemüse wie Spinat oder Champignons in die Sauce geben.

→ Ist dieses Rezept auch für Meal Prep geeignet?

Ja, die Hähnchenbrust und die Sauce lassen sich gut vorbereiten und aufbewahren.

→ Kann ich das Rezept auch mit anderen Fleischsorten zubereiten?

Ja, Sie können auch Putenbrust oder sogar Schweinefilet verwenden.