Hähnchenbrust in leichter Sahnesauce

Name: Hähnchenbrust in leichter Sahnesauce
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 200 ml Sahne; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL Olivenöl; 1 TL Senf; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Genießen Sie zarte Hähnchenbrustfilets in einer cremigen, leichten Sahnesauce, die perfekt zu Reis oder Gemüsebeilagen passt.

Erstellt von

Carolin Adler

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T20:16:14.913Z

Diese Hähnchenbrust in leichter Sahnesauce ist ein ideales Gericht für ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen. Es vereint die Aromen von frischen Kräutern und einer cremigen Sauce, die das zarte Fleisch perfekt ergänzt.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Zartes Hähnchen, das in einer cremigen Sauce schmilzt
Einfach zuzubereiten und schnell auf den Tisch zu bringen
Perfekt für Familienessen oder besondere Anlässe

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Hähnchenbrust in leichter Sahnesauce ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine harmonische Kombination aus verschiedenen Aromen. Die zarte Hähnchenbrust wird durch die cremige Sauce, die durch die Zugabe von Senf eine feine Schärfe erhält, wunderbar ergänzt. Diese Geschmackskombination sorgt dafür, dass das Gericht sowohl zu alltäglichen Mahlzeiten als auch zu besonderen Anlässen passt.

Die frische Petersilie, die als Garnitur dient, bringt nicht nur eine schöne Farbe ins Spiel, sondern auch eine frische Note, die das Gericht abrundet. Diese kleinen Details machen den Unterschied und verleihen Ihrer Mahlzeit das gewisse Etwas.

Ein schnelles und einfaches Rezept

Eines der besten Dinge an diesem Rezept ist die Einfachheit der Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten und in weniger als 30 Minuten können Sie ein köstliches Gericht auf den Tisch bringen. Dies macht es ideal für stressige Wochentage, an denen Sie dennoch eine schmackhafte Mahlzeit genießen möchten.

Die einzelnen Schritte sind klar und unkompliziert, wodurch auch weniger erfahrene Köche schnell zum Ziel kommen. Zudem können Sie das Rezept leicht anpassen, indem Sie beispielsweise Gemüse wie Brokkoli oder Paprika hinzufügen, um noch mehr Nährstoffe in Ihr Gericht zu integrieren.

Gesunde Ernährung leicht gemacht

Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Quelle für mageres Protein, das wichtig für den Muskelaufbau und die allgemeine Gesundheit ist. Durch die Verwendung von leichter Sahne und frischen Zutaten bleibt das Gericht kalorienbewusst und nahrhaft.

Zusätzlich können Sie die Sauce mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen variieren, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Ob Sie nun einen Hauch von italienischen Kräutern oder ein wenig Paprika hinzufügen möchten, die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt.

Zutaten

Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für Hähnchenbrust in leichter Sahnesauce

4 Hähnchenbrustfilets
200 ml Sahne
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Olivenöl
1 TL Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Aroma zu erzielen.

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte für eine perfekte Zubereitung:

Hähnchenbrust anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun an. Nehmen Sie die Filets aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.

Zwiebeln und Knoblauch anbraten

In derselben Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch anschwitzen, bis sie weich sind.

Sauce zubereiten

Fügen Sie die Sahne und den Senf hinzu, rühren Sie gut um und lassen Sie die Sauce kurz aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Hähnchenfilets hinzufügen

Die Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne geben und in der Sauce einige Minuten garen, bis sie durchgegart sind.

Anrichten

Servieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie garniert und genießen Sie es mit Reis oder Gemüse.

Die Hähnchenbrust in leichter Sahnesauce ist bereit, serviert zu werden!

Variationen des Rezepts

Wenn Sie etwas Abwechslung in Ihr Gericht bringen möchten, können Sie die Hähnchenbrust durch andere Proteine ersetzen. Zum Beispiel eignet sich Putenbrust oder sogar Tofu für eine vegetarische Variante. Diese Alternativen bieten nicht nur unterschiedliche Geschmäcker, sondern auch verschiedene Nährstoffprofile.

Darüber hinaus können Sie die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen, um das Gericht vegan zu gestalten. Kokosmilch oder Cashewcreme sind hervorragende Optionen, die der Sauce eine cremige Konsistenz verleihen und gleichzeitig einen einzigartigen Geschmack hinzufügen.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Hähnchenbrust besonders zart bleibt, sollten Sie darauf achten, die Filets nicht zu lange zu garen. Ein zu langes Garen kann das Fleisch trocken machen. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 75 Grad Celsius erreicht, was für perfekt gegartes Hähnchen sorgt.

Ein weiterer Tipp ist, die Pfanne gut vorzuwärmen, bevor Sie das Hähnchen anbraten. Dies hilft, eine schöne Bräunung zu erzielen und das Fleisch saftig zu halten. Lassen Sie das Hähnchen nach dem Braten kurz ruhen, bevor Sie es in die Sauce geben, damit sich die Säfte gleichmäßig verteilen.

Serviervorschläge

Dieses Gericht lässt sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Reis, Quinoa oder sogar eine einfache Kartoffelbeilage passen perfekt dazu und nehmen die köstliche Sauce auf. Für eine gesunde Variante können Sie gedämpftes Gemüse oder einen frischen Salat servieren.

Um das Aroma noch weiter zu intensivieren, können Sie die Hähnchenbrust zusätzlich mit gerösteten Nüssen oder Samen bestreuen. Dies verleiht nicht nur einen schönen Crunch, sondern auch zusätzliche Nährstoffe und gesunde Fette.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Sahne durch eine leichtere Alternative ersetzen?

Ja, Sie können auch griechischen Joghurt oder eine pflanzliche Sahne verwenden.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Rezept für mehr Personen anpassen?

Ja, einfach die Zutatenmengen entsprechend erhöhen.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Reis, Kartoffeln oder gedünstetes Gemüse sind hervorragende Beilagen.