Ofenpfannkuchen

Name: Ofenpfannkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Eier; 250 ml Milch; 200 g Mehl; 50 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz; 50 g Butter (geschmolzen); Puderzucker zum Bestäuben (nach Belieben); Früchte oder Marmelade zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie das Rezept für Ofenpfannkuchen – eine einfache und köstliche Möglichkeit, Pfannkuchen für die ganze Familie zuzubereiten. Dieser virale Pfannkuchen aus dem Backofen ist fluffig, goldbraun und lässt sich mit Ihrer Lieblingsfrucht oder Marmelade perfekt garnieren. Ideal für Brunch oder ein schnelles Frühstück, sorgt dieses Rezept dafür, dass jeder am Tisch glücklich wird. Bereiten Sie diesen köstlichen Leckerbissen in nur wenigen Minuten zu und genießen Sie die luftig-leckere Variante klassischer Pfannkuchen ohne ständiges Wenden in der Pfanne.

Erstellt von

Carolin Adler

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-11T13:02:36.289Z

Ofenpfannkuchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch absolut lecker. Sie sind der perfekte Start in den Tag oder ein wunderbarer Begleiter zu einem gemütlichen Brunch.

Das perfekte Gericht für jede Gelegenheit

Ofenpfannkuchen sind die ideale Wahl für jede Gelegenheit, sei es ein entspannter Sonntagmorgen oder ein festlicher Brunch mit Freunden. Der unkomplizierte Zubereitungsprozess ermöglicht es Ihnen, Zeit mit Ihren Gästen zu verbringen, während der Pfannkuchen im Ofen backt. Dies macht ihn zu einer stressfreien Option, die dennoch großen Eindruck hinterlässt.

Dank seiner Vielseitigkeit kann dieser Pfannkuchen sowohl süß als auch herzhaft zubereitet werden. Fügen Sie beispielsweise frische Beeren, Bananen oder eine leckere Marmelade hinzu, um ihn zu verfeinern. Für eine herzhaftere Variante können Sie Speck oder Käse einarbeiten. Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt!

Gesundheitsbewusst genießen

Ein weiterer Vorteil von Ofenpfannkuchen ist, dass Sie die Zutaten ganz nach Ihrem Geschmack anpassen können. Verwenden Sie Vollkornmehl anstelle von Weißmehl, um eine ballaststoffreiche Alternative zu schaffen. So verwandeln Sie ein klassisches Rezept in einen gesünderen Snack, ohne auf den köstlichen Geschmack verzichten zu müssen.

Sie können auch den Zuckergehalt reduzieren oder alternative Süßungsmittel verwenden, um dem Gericht eine geringere Kalorienzahl zu verleihen. Egal, ob Sie eine Diät einhalten oder einfach gesündere Optionen bevorzugen, mit Ofenpfannkuchen haben Sie die Kontrolle über Ihre Zutaten.

Ein familienfreundliches Rezept

Ofenpfannkuchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch bei Kindern äußerst beliebt. Die luftige Textur und die goldene Farbe machen sie zu einem echten Genuss. Lassen Sie Ihre Kinder beim Auswählen der Beigaben helfen – gemeinsam können Sie mit verschiedenen Früchten und Toppings experimentieren. So wird das Kochen zu einer unterhaltsamen gemeinsamen Aktivität.

Das Rezept ist auch perfekt für größere Familientreffen. Da der Pfannkuchen im Ganzen gebacken wird, können Sie ihn problemlos in Stücke schneiden und servieren. Dies sorgt dafür, dass jeder am Tisch schnell bedient wird und niemand lange auf sein Frühstück warten muss.

Zutaten für Ofenpfannkuchen

Hauptzutaten

4 Eier
250 ml Milch
200 g Mehl
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
50 g Butter (geschmolzen)
Puderzucker zum Bestäuben (nach Belieben)
Früchte oder Marmelade zum Garnieren

Diese Zutaten ergeben einen fluffigen Ofenpfannkuchen, der für jede Gelegenheit wunderbar geeignet ist.

Zubereitung

Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 220 °C vor und fetten Sie eine große Auflaufform oder ein Backblech mit Butter ein.

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel die Eier, Milch, Zucker, Vanillezucker und Salz gut verrühren. Dann das Mehl nach und nach hinzufügen und alles zu einem glatten Teig vermengen. Zuletzt die geschmolzene Butter unterrühren.

Backen

Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form gießen und im vorgeheizten Ofen für ca. 20 Minuten backen, bis der Pfannkuchen goldbraun und aufgegangen ist.

Servieren

Den Ofenpfannkuchen aus dem Ofen nehmen, mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben mit Früchten oder Marmelade garnieren. In Stücke schneiden und warm servieren.

Genießen Sie Ihren leckeren Ofenpfannkuchen zusammen mit Familie und Freunden!

Tipps für die perfekte Zubereitung

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen. Dies sorgt für einen gleichmäßigeren Teig und bessere Ergebnisse beim Backen. Vermeiden Sie es, den Teig zu lange zu rühren, da dies die Textur negativ beeinflussen kann. Rühren Sie einfach so lange, bis alle Zutaten gut vermischt sind.

Ein weiterer wichtiger Tipp ist, den Ofen gut vorzuheizen, bevor Sie den Pfannkuchen hineingeben. Nur so erhält der Ofenpfannkuchen die richtige Konsistenz und eine schöne goldbraune Farbe. Überprüfen Sie außerdem den Zustand des Pfannkuchens nach 20 Minuten, um eine perfekte Backzeit zu gewährleisten.

Variationen ausprobieren

Probieren Sie unterschiedliche Geschmäcker aus, indem Sie Aromen wie Zimt, Muskatnuss oder sogar Zitronenschale in den Teig einarbeiten. Diese kleinen Anpassungen verleihen dem Ofenpfannkuchen eine interessante Note und heben ihn von der klassischen Variante ab.

Zudem können Sie die Oberseite des Pfannkuchens mit verschiedenen Toppings wie Schokoladensirup, Honig oder Joghurt garnieren. Diese Variationen werden nicht nur den Geschmack, sondern auch das gesamte Erscheinungsbild des Gerichts bereichern.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich Ofenpfannkuchen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Teig bis zu 2 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie bewahre ich übrig gebliebenen Ofenpfannkuchen auf?

Sie können übrig gebliebene Ofenpfannkuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2-3 Tagen verzehren.