Cremige Kürbissuppe mit Zucchini

Name: Cremige Kürbissuppe mit Zucchini
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Kürbis, gewürfelt; 250g Zucchini, gewürfelt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 750ml Gemüsebrühe; 200ml Sahne; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Cremige Kürbissuppe mit Zucchini ist ein perfektes Gericht für die kühlen Monate. Diese aromatische Suppe kombiniert den süßen Geschmack von Kürbis mit der Frische von Zucchini und ist einfach zuzubereiten.

Erstellt von

Carolin Adler

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T20:16:14.815Z

Diese cremige Kürbissuppe ist nicht nur wohltuend, sondern auch äußerst schmackhaft. Die Kombination aus Kürbis und Zucchini verleiht der Suppe eine wunderbar samtige Textur und einen milden Geschmack, der jeden begeistert.

        Warum Sie diese Suppe lieben werden
        Wunderbar cremige Konsistenz, die auf der Zunge zergeht
Herbstliche Aromen, die Gemütlichkeit verbreiten
Ein gesundes und nahrhaftes Gericht für die ganze Familie

      

Die Vorteile von Kürbis und Zucchini

Kürbis ist nicht nur köstlich, sondern auch äußerst nährstoffreich. Er ist eine hervorragende Quelle für Vitamine A und C sowie Ballaststoffe, die die Verdauung fördern. Die leuchtende orange Farbe des Kürbisses zeigt, dass er reich an Antioxidantien ist, die das Immunsystem stärken und entzündungshemmende Eigenschaften besitzen.

Zucchini hingegen ergänzt den Kürbis perfekt mit ihrer frischen, milden Note. Sie enthält ebenfalls viele Vitamine und Mineralien, darunter Kalium und Vitamin B6. Zucchini ist kalorienarm und ideal für eine gesunde Ernährung. Das Zusammenspiel aus Kürbis und Zucchini sorgt für eine ausgewogene und nahrhafte Suppe, die nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch das Wohlbefinden fördert.

Perfekt für die kalte Jahreszeit

In den kühlen Monaten gibt es nichts Besseres als eine warme, cremige Suppe. Diese Kürbissuppe mit Zucchini ist nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch eine wahre Wohltat für die Seele. Die herbstlichen Aromen von Kürbis und Zucchini verbreiten ein Gefühl von Geborgenheit und Wärme, während die cremige Konsistenz für ein luxuriöses Essgefühl sorgt.

Die Suppe ist ideal für gemütliche Abende mit der Familie oder Freunden. Sie lässt sich hervorragend vorbereiten und kann nach Belieben variiert werden. Ergänzen Sie die Suppe mit knusprigem Brot oder einem frischen Salat, um eine vollwertige Mahlzeit zu kreieren, die alle glücklich macht.

Ein einfaches Rezept für jeden Koch

Dieses Rezept für cremige Kürbissuppe mit Zucchini ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit wenigen Zutaten und unkomplizierten Schritten gelingt es selbst unerfahrenen Köchen, ein geschmackvolles Gericht zu kreieren. Das Anbraten des Gemüses intensiviert die Aromen, während das Pürieren eine samtige Textur erzeugt.

Darüber hinaus ist die Suppe vielseitig und kann nach persönlichen Vorlieben angepasst werden. Fügen Sie Gewürze wie Muskatnuss oder Kreuzkümmel hinzu, um eine individuelle Note zu schaffen. Mit frischen Kräutern als Garnitur wird die Suppe nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch aufgewertet.

Zutaten

Für die Suppe

500g Kürbis, gewürfelt
250g Zucchini, gewürfelt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
750ml Gemüsebrühe
200ml Sahne
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Die Zutaten sind frisch und leicht zu beschaffen.

Zubereitung

Gemüse anbraten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.

Kürbis und Zucchini hinzufügen

Kürbis- und Zucchiniwürfel in den Topf geben und für etwa 5 Minuten anbraten.

Brühe hinzufügen

Die Gemüsebrühe angießen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Pürieren und Sahne einrühren

Die Suppe mit einem Pürierstab cremig pürieren und die Sahne einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die Suppe in Schalen anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.

Genießen Sie Ihre köstliche Kürbissuppe!

Gesunde Ernährung mit Genuss

Diese cremige Kürbissuppe ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine gesunde Wahl für Ihr Abendessen. Die Kombination aus Kürbis und Zucchini liefert essentielle Nährstoffe, die Ihr Immunsystem unterstützen. Zudem sorgt die Suppe für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl, ohne schwer im Magen zu liegen.

Für eine vegane Variante können Sie die Sahne durch pflanzliche Alternativen wie Kokosmilch oder Hafercreme ersetzen. Auf diese Weise bleibt die Suppe ebenso cremig und geschmackvoll, während sie gleichzeitig für verschiedene Ernährungsweisen geeignet ist.

Tipps zur Aufbewahrung

Falls Sie nach dem Kochen Reste übrig haben, können Sie die Suppe problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Füllen Sie sie einfach in einen luftdichten Behälter und genießen Sie sie innerhalb von drei bis vier Tagen. Vor dem Servieren können Sie die Suppe kurz auf dem Herd oder in der Mikrowelle erhitzen.

Die Suppe lässt sich auch hervorragend einfrieren. Portionieren Sie sie in geeignete Behälter und frieren Sie sie ein. So haben Sie immer eine schnelle und gesunde Mahlzeit für hektische Tage zur Hand. Denken Sie daran, die Suppe vor dem Servieren gründlich aufzutauen und erneut zu erhitzen.

Variationen und Beilagen

Diese Kürbissuppe bietet viele Möglichkeiten zur Variation. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Karotten oder Süßkartoffeln, um neue Geschmäcker zu entdecken. Auch Gewürze wie Ingwer oder Chili können der Suppe eine spannende Schärfe verleihen.

Als Beilage passt frisches, knuspriges Brot oder ein herzhafter Salat hervorragend. Für eine zusätzliche Proteinquelle können Sie geröstete Kürbiskerne oder Croutons hinzufügen. Diese Kombinationen machen die Suppe zu einer vollwertigen Mahlzeit, die sowohl sättigt als auch begeistert.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe lässt sich gut im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Kann ich die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?

Ja, Sie können die Sahne durch eine pflanzliche Sahne oder Kokosmilch ersetzen.

→ Wie lange kann ich die Suppe aufbewahren?

Die Suppe bleibt im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch.

→ Kann ich auch andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können gerne andere Gemüsesorten wie Karotten oder Kartoffeln hinzufügen.